巴西的咖啡歷史
咖啡是在18世紀（1727年）從法屬圭亞那帶到巴西的。 它始於北部，並迅速在沿海蔓延。 當時，甘蔗是巴西最大的農作物，也是巴西經濟的主要貢獻者。 加勒比海製糖業蓬勃發展時，巴西無法與其價格競爭，因此產量急劇下降。 巴西隨後決定將重點轉移到咖啡生產上，以滿足全球需求。 到1820年，咖啡已成為巴西出口最多的產品。 到1840年，巴西已成為世界上最大的咖啡出口國。
在將近300年的咖啡種植，為了增加對害蟲的抵抗力與提高生產率， 種植和基因改良技術不斷的在開發及改善。
IAC（Instituto Agronomico de Campinas）坎皮納斯農學研究所，由皇帝 唐·佩德羅二世（Dom Pedro II）於1887年創立農學研究所, 自成立以來就一直為咖啡種植的發展做出貢獻
在將近300年的咖啡種植，為了增加對害蟲的抵抗力與提高生產率， 種植和基因改良技術不斷的在開發及改善。
IAC（Instituto Agronomico de Campinas）坎皮納斯農學研究所，由皇帝 唐·佩德羅二世（Dom Pedro II）於1887年創立農學研究所, 自成立以來就一直為咖啡種植的發展做出貢獻
坎皮納斯（葡萄牙語：Campinas，字面意思為平原或草甸）是位於 巴西聖保羅州 的一個城市。
坎皮納斯州立大學是拉美最好的大學之一。
該城市位於 聖保羅市 以北大約100公里處，佔地796平方公里，人口： 1.194.094 。
IAC 是一個研究和開發機構，隸屬於聖保羅農業技術機構 （Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios）， 巴西聖保羅州的農業部，總部設在坎皮納斯市。
坎皮納斯州立大學是拉美最好的大學之一。
該城市位於 聖保羅市 以北大約100公里處，佔地796平方公里，人口： 1.194.094 。
IAC 是一個研究和開發機構，隸屬於聖保羅農業技術機構 （Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios）， 巴西聖保羅州的農業部，總部設在坎皮納斯市。
它是拉丁美洲最古老的同類機構，由皇帝 Dom Pedro II 於 1887 年建立，作為坎皮納斯 皇家農業站。
1892年，它被轉移到州政府。
IAC 的使命是研究，生成和轉讓致力於農業和相關應用領域的科學和技術，旨在優化植物生產，可持續的社會經濟發展和環境質量。
截至2005年1月，該研究所擁有172 名科研人員和 391名輔助和文職人員。
咖翡精品咖啡 從巴西各大產區鑑賞出各種風味的優質咖啡 ，其中包括四種在亞洲 罕見的品種：新世界 (MUNDO NOVO)、 黃咔杜卡伊 (CATUCAÍ AMARELO)、 黃玉 (TOPÁZIO)、卡起卦 (CATIGUÁ)。 讓我們探索它們吧！
1892年，它被轉移到州政府。
IAC 的使命是研究，生成和轉讓致力於農業和相關應用領域的科學和技術，旨在優化植物生產，可持續的社會經濟發展和環境質量。
截至2005年1月，該研究所擁有172 名科研人員和 391名輔助和文職人員。
咖翡精品咖啡 從巴西各大產區鑑賞出各種風味的優質咖啡 ，其中包括四種在亞洲 罕見的品種：新世界 (MUNDO NOVO)、 黃咔杜卡伊 (CATUCAÍ AMARELO)、 黃玉 (TOPÁZIO)、卡起卦 (CATIGUÁ)。 讓我們探索它們吧！
新世界 (MUNDO NOVO) = 蘇門答臘 (SUMATRA-TYPICA) + 紅波旁 (BOURBON
VERMELHO)
・新世界品種是自然野生的品種,是在聖保羅州的一個市鎮（米內魯斯-杜鐵特，葡萄牙語：Mineiros do Tietê）發現的。
・1943年 ~ 1952年研究，1952年開始栽植在聖保羅州的一個小鎮稱為 新世界(MUNDO NOVO)。這小鎮已1944年改名為烏魯佩斯（葡萄牙語：URUPÊS）。
・1977年再發布了新的子種。
・生產能力 : 每公頃（面積） 25至35袋。灌溉60袋。
・紅果食，中厚度，中甜，微酸。
・新世界品種是自然野生的品種,是在聖保羅州的一個市鎮（米內魯斯-杜鐵特，葡萄牙語：Mineiros do Tietê）發現的。
・1943年 ~ 1952年研究，1952年開始栽植在聖保羅州的一個小鎮稱為 新世界(MUNDO NOVO)。這小鎮已1944年改名為烏魯佩斯（葡萄牙語：URUPÊS）。
・1977年再發布了新的子種。
・生產能力 : 每公頃（面積） 25至35袋。灌溉60袋。
・紅果食，中厚度，中甜，微酸。
黃咔杜卡伊 (CATUCAÍ AMARELO) = 伊卡杜 (ICATU) + 卡杜艾 (CATUAÍ)
・咔杜卡伊 （CATUCAÍ) 是 伊卡杜 (ICATU) 和 卡杜艾 (CATUAÍ) 的雜交品種。 在1988年，由前巴西咖啡研究所（IBC Instituto Brasileiro do Café）的研究人員從紅伊卡杜品種種群挑選出來的，並種植在里約熱內盧洲的一個小城市叫做 普雷圖河畔聖若澤-杜瓦萊（葡萄牙語：São José do Vale do Rio Preto）。 而紅伊卡杜的種子來自 隆德里納（葡萄牙語：Londrina），一個巴拉那州的市鎮。
・這些選擇的後代是在屬於MAPA /ProcaféFoundation的MG Fazenda Experiment de Varginha種植並選擇的。 經過精心育種，在米納斯吉拉斯州的Varginha，ElóiMendes，Manhuaçu，Coromandel和Patrocínio等市選擇了後代。 位於巴伊亞州的Vitóriada Conquista和位於聖埃斯皮里圖州的Marechal Floriano，選擇具有高生產力，高植物活力和耐咖啡鏽蝕性的植物。
・豐富的風味和香氣，微酸，有帶淡蜂蜜口味，茴香和黃色水果。
・咔杜卡伊 （CATUCAÍ) 是 伊卡杜 (ICATU) 和 卡杜艾 (CATUAÍ) 的雜交品種。 在1988年，由前巴西咖啡研究所（IBC Instituto Brasileiro do Café）的研究人員從紅伊卡杜品種種群挑選出來的，並種植在里約熱內盧洲的一個小城市叫做 普雷圖河畔聖若澤-杜瓦萊（葡萄牙語：São José do Vale do Rio Preto）。 而紅伊卡杜的種子來自 隆德里納（葡萄牙語：Londrina），一個巴拉那州的市鎮。
・這些選擇的後代是在屬於MAPA /ProcaféFoundation的MG Fazenda Experiment de Varginha種植並選擇的。 經過精心育種，在米納斯吉拉斯州的Varginha，ElóiMendes，Manhuaçu，Coromandel和Patrocínio等市選擇了後代。 位於巴伊亞州的Vitóriada Conquista和位於聖埃斯皮里圖州的Marechal Floriano，選擇具有高生產力，高植物活力和耐咖啡鏽蝕性的植物。
・豐富的風味和香氣，微酸，有帶淡蜂蜜口味，茴香和黃色水果。
黃玉 (TOPÁZIO) = 新世界 (MUNDO NOVO) + 黄卡杜艾 (CATUAÍ AMARELO)
・1960 IAC 農學研究所研究栽植。
・在米納斯州栽植後，米納斯吉拉斯州農業研究公司 (EPAMIG) 與 UFLA (拉夫拉斯國立大學) 和 UFV (維索薩國立大學) 再繼續研究，最終解放了品種 MG-1190 用於商業種植。
・滑潤的口感，清淡的檸檬香，豐富香氣。
・在巴西 會常用這品種用在冰咖啡雞尾酒。
・1960 IAC 農學研究所研究栽植。
・在米納斯州栽植後，米納斯吉拉斯州農業研究公司 (EPAMIG) 與 UFLA (拉夫拉斯國立大學) 和 UFV (維索薩國立大學) 再繼續研究，最終解放了品種 MG-1190 用於商業種植。
・滑潤的口感，清淡的檸檬香，豐富香氣。
・在巴西 會常用這品種用在冰咖啡雞尾酒。
卡起卦 (CATIGUÁ) = 黃咔杜卡伊 (CATUAÍ AMARELO) + TIMOR (HYBRID)
・1980 米納斯吉拉斯州農業研究公司 (EPAMIG) 與 UFV (VIÇOSA 維索薩國立大學，米納斯吉拉斯州) 研究栽植。
・卡起卦的品質得到了巴西不同的精品咖啡協會的關注：“非常好的酸度，豐富而美妙的柑橘味和異國情調的花香，高度的甜味”。
・1980 米納斯吉拉斯州農業研究公司 (EPAMIG) 與 UFV (VIÇOSA 維索薩國立大學，米納斯吉拉斯州) 研究栽植。
・卡起卦的品質得到了巴西不同的精品咖啡協會的關注：“非常好的酸度，豐富而美妙的柑橘味和異國情調的花香，高度的甜味”。